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做韭菜盒子最关键的一步就是调制馅料。
韭菜，粉条，葱花，鸡蛋。
徐连翘把韭菜切掉两头，只留中间嫩的部分。
“为啥要切掉呀？”在一旁看徐连翘干活的齐秋红诧异问道。
“六月韭，臭死狗！现在的韭菜已经老了，不切掉两头口感不好。”徐连翘笑着抬头说。
“哦，这样啊。”齐秋红频频点头，赞同说：“怪不得我前天包的韭菜饺子我们家老赵说难吃呢。”
“韭菜嫩的时候也没好吃过吧。”韩秀茹在一边插刀。
齐秋红瞪了韩秀茹一眼，“你赶紧跟小朋友聊天吧，耳朵还挺灵！”
韩秀茹笑着转回头去，继续和福宝聊捏面人的事。
“阿姨，做这个盒子韭菜不用切太碎，像我切得这样就可以了，然后加上碎粉条和葱花，再加盐，花椒粉，味精，先不要搅拌。”徐连翘教齐秋红拌馅。
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